東西の食文化の日本海側の接点に関する研究(II) : いずし系すし及びなれずし系すし

• 本間, 伸夫

• 渋谷, 歌子

• 新宮, 璋一

• 石原, 和夫

• 佐藤, 恵美子

• Honma, Nobuo

• Shibuya, Utako

• Shingu, Shoichi

• Isihara, Kazuo

• Sato, Emiko

書誌事項

タイトル別名

• Boundary Lines between Eastern and Western Food Cultures at Japan Sea Side of Japan (Part2) : Izusi and Narezusi

抄録

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Departmental Bulletin Paper

収録刊行物

• 県立新潟女子短期大学研究紀要

  県立新潟女子短期大学研究紀要 26 41-50, 1989-03

  県立新潟女子短期大学

詳細情報

• CRID: 1050282813014668288
• NII論文ID: 120006584988
• NII書誌ID: AN1023987X
• ISSN: 02883686
• Web Site: https://unii.repo.nii.ac.jp/records/618
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: departmental bulletin paper
• データソース種別:
  • IRDB
  • CiNii Articles