食品の乾燥加工保存における栄養学的評価

• 西川, 陽子

• 石崎, 祐香

• 野部, 瞳

• Nishikawa, Yoko

• Ishizaki, Yuka

• Nobe, Hitomi

書誌事項

タイトル別名

• Nutritional Assessment on Drying Treatment of Food for Preservation

抄録

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論文(Article)

収録刊行物

• 茨城大学教育学部（自然科学)

  茨城大学教育学部（自然科学) 69 33-40, 2020-01

  茨城大学教育学部

詳細情報

• CRID: 1050848249737503616
• NII論文ID: 120006848910
• NII書誌ID: AN00016165
• HANDLE: 10109/00018753
• Web Site: https://rose-ibadai.repo.nii.ac.jp/records/18766
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: departmental bulletin paper
• データソース種別:
  • IRDB
  • CiNii Articles
  • KAKEN