幼児を持つ母親の栄養成分表示の参考状況　―成分表示教育に関する一考察―

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Other Title
  • Nutrition Label Use in Preschool Children’s Mothers ̶ Study on Nutrition Label Education ̶

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Abstract

幼児を持つ母親を対象として、栄養成分表示（以下成分表示と略す）の参考状況と食生活における意識や行動との関連を検討した。対象者の3 人に1 人が成分表示を参考にしていなかった。参考にしていない者は、している者と比較して食品の摂り方への意識が低い、幼児へのおやつの与え方に気をつけていない、食のリスクへの知識や意識が低く、予防行動をとっていないという有意な差がみられた。これらの特徴に基づき、成分表示教育の効果的な方法について考察した。

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1050287297272433664
  • NII Article ID
    120006980080
  • NII Book ID
    AN0033180X
  • ISSN
    03895467
  • Web Site
    http://id.nii.ac.jp/1431/00003165/
  • Text Lang
    ja
  • Article Type
    departmental bulletin paper
  • Data Source
    • IRDB
    • CiNii Articles

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