市販腎臓病治療用たんぱく質調整米の嗜好性を含めた品質特性について

• 菊地 紘美

• 星 祐二

書誌事項

タイトル別名

• Quality characteristics including palatability of commercially available low protein rice products for diet therapy in patients with chronic kidney disease

収録刊行物

• 生活環境科学研究所研究報告

  生活環境科学研究所研究報告 53 39-50, 2021-03-31

  宮城学院女子大学生活環境科学研究所

キーワード

• たんぱく質調整米
• 慢性腎臓病
• 品質特性
• low-protein rice product
• chronic kidney disease
• quality characteristic

詳細情報

• CRID: 1390290699893426560
• NII論文ID: 120007018610
• NII書誌ID: AA11543681
• DOI: 10.20641/00000557
• ISSN: 13466534
• Web Site: https://mgu.repo.nii.ac.jp/records/568
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2021205034
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • CiNii Articles