ヒト由来Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍによるビタミン産生

• 寺口 進

  森永乳業 (株) 中央研究所

• 小野 浄治

  森永乳業 (株) 中央研究所

• 清沢 功

  森永乳業 (株) 中央研究所

• 福渡 康夫

  森永乳業 (株) 中央研究所

• 荒木 一晴

  森永乳業 (株) 中央研究所

• 小此木 成夫

  森永乳業 (株) 中央研究所

書誌事項

タイトル別名

• Vitamin Production by <I>Bifidobacteria</I> Originated from Human Intestine

抄録

Vitamin production by the strains of Bifidobacterium infantis, B. breve, B. bfidum, B. longum and B. adolescentis was studied. They accumulated vitamin B₁, B₂, B₆, B₁₂, C, nicotinic acid, folic acid and biotin intracellulary while they excreted vitamin B₆, B₁₂ and folic acid in the medium.<BR>B. longum, B. breve and B. infantis exhibited an appreciable vitamin production. The production of vitamin B₂ and B₆ by B. longum was outstanding. B. breve and B. infantis respectively produced nicotinic acid and biotin to a higher concentration which was distinctive from the case of the other species.<BR>A significance of the intestinal Bifidobacteria, in vitamin nutrition in the host, was discussed.

収録刊行物

• 日本栄養・食糧学会誌

  日本栄養・食糧学会誌 37 (2), 157-164, 1984

  公益社団法人 日本栄養・食糧学会

詳細情報

• CRID: 1390282681269796096
• NII論文ID: 130000861388
• DOI: 10.4327/jsnfs.37.157
• ISSN: 18832849
• ISSN: 02873516
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可