発酵食品中の線溶酵素に関する研究

• 須見 洋行

  岡山県立短期大学食物科

• 中島 伸佳

  岡山県立短期大学食物科

収録刊行物

• 日本農芸化学会誌

  日本農芸化学会誌 65 (7), 1125-1127, 1991

  公益社団法人 日本農芸化学会

キーワード

• Medicine (miscellaneous)
• Chemistry (miscellaneous)
• Food Science
• Biotechnology

詳細情報

• CRID: 1390001204562469248
• NII論文ID: 130001228153
• DOI: 10.1271/nogeikagaku1924.65.1125
• ISSN: 18836844
• ISSN: 00021407
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • Crossref
  • CiNii Articles