コーヒー摂取が胃運動および自律神経活動に与える効果の検討

• 種村 一識

  京都大学大学院人間・環境学研究科共生人間学専攻

• 松永 哲郎

  京都大学大学院農学研究科食の未来戦略講座（味の素寄附講座）

• 山崎 英恵

  京都大学大学院農学研究科食の未来戦略講座（味の素寄附講座）

• 李 子帆

  京都大学大学院人間・環境学研究科共生人間学専攻

• 城尾 恵里奈

  京都大学大学院人間・環境学研究科共生人間学専攻

• 足達 哲也

  京都府立医科大学大学院医学研究科細胞分子機能病理学

• 近藤 高史

  京都大学大学院農学研究科食の未来戦略講座（味の素寄附講座）

• 津田 謹輔

  京都大学大学院人間・環境学研究科共生人間学専攻

書誌事項

タイトル別名

• Effects of Coffee Intake on Gastric Motility and Autonomic Nervous Activity in Young Healthy Volunteers
• コーヒー セッシュ ガ イ ウンドウ オヨビ ジリツ シンケイ カツドウ ニ アタエル コウカ ノ ケントウ

抄録

コーヒーの様々な生理機能が注目されているが，消化管への作用に関しては不明な点が多い。そこで，コーヒー摂取による胃運動および自律神経活動への作用を検討した。検査日0時から絶食した男性（21.3±0.3歳；常飲者12名，非常飲者12名）24名を対象に，コーヒー，カフェインレスコーヒーまたはお湯（260mL）をロールパン（285kcal）とともに摂取させるクロスオーバー試験を実施した。評価は胃電図解析および心拍変動解析により行い，胃電図は空腹時18分間と食後45分間，心拍変動は空腹時と食後35分後の各10分間測定した。コーヒー摂取でお湯と比べて食後10-20分の胃電図の正常波パワーが有意に高値を示した。また，コーヒー摂取時のみ自律神経活動指標値が有意に増加し，この効果はコーヒー常飲者（≧1cup/日）で顕著であった。本結果から，コーヒーは胃運動と自律神経活動を亢進させることが示唆された。

収録刊行物

• 日本栄養・食糧学会誌

  日本栄養・食糧学会誌 65 (3), 113-121, 2012

  公益社団法人 日本栄養・食糧学会

キーワード

• コーヒー
• 胃電図
• 自律神経活動
• 血圧
• エネルギー消費量

詳細情報

• CRID: 1390001206293748224
• NII論文ID: 130002129281
• NII書誌ID: AN00311992
• DOI: 10.4327/jsnfs.65.113
• ISSN: 18832849
• ISSN: 02873516
• NDL書誌ID: 023841129
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010832506
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/023841129
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I023841129
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2012270819
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
  • KAKEN
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可