日本古代における乳製品酪・酥・醍醐等に関する文献的考察

• 斎藤 瑠美子

  新潟大学農学部

• 勝田 啓子

  新潟大学教育学部

書誌事項

タイトル別名

• Consideration of Ancient Milk Products-Raku, So and Daigo-Founded on Literature in Japan

収録刊行物

• 日本家政学会誌

  日本家政学会誌 39 (1), 71-76, 1988

  一般社団法人 日本家政学会

キーワード

• 古代乳製品
• 酪
• 酥
• 醍醐

詳細情報

• CRID: 1390282681309329280
• NII論文ID: 130003850758
• DOI: 10.11428/jhej1987.39.71
• ISSN: 18820352
• ISSN: 09135227
• データソース種別:
  • JaLC
  • CiNii Articles