地域資源等活用型起業化事業費補助事業『おらが福島味覚探訪』

• 宮崎 久重

  福島県味噌醤油工業協同組合

書誌事項

タイトル別名

• Regional Business Resources and Venture Business Promotion Subsidy Trademark (Oragafukushima Mikakulanbou)

抄録

国と県の補助による「地域資源等活用型起業化事業」の一環として, 福島県味噌醤油工業協同組合が中心になって,「味噌・醤油をベースとして新製品の開発」事業に取り組み, 開発テーマの設定から着手, 目的とする新食品の製品化に至る一連の報告書を纏めて頂いた。

収録刊行物

• 日本醸造協会誌

  日本醸造協会誌 92 (2), 111-117, 1997

  公益財団法人 日本醸造協会

詳細情報

• CRID: 1390282681079564160
• NII論文ID: 130004306200
• DOI: 10.6013/jbrewsocjapan1988.92.111
• ISSN: 21864012
• ISSN: 09147314
• データソース種別:
  • JaLC
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可