麹菌のタンパク分解酵素

• 一島 英治

  Department of Bioengineering, Faculty of Engineering, Soka University

書誌事項

タイトル別名

• Proteolytic Enzymes from <I>Aspergillus oryzae</I> and Related Species
• Proteolytic Enzymes from Aspergillus oryzae and Related Species

収録刊行物

• 日本醸造協会誌

  日本醸造協会誌 97 (1), 7-16, 2002

  公益財団法人 日本醸造協会

詳細情報

• CRID: 1390282681079206400
• NII論文ID: 130004306672
• DOI: 10.6013/jbrewsocjapan1988.97.7
• COI: 1:CAS:528:DC%2BD38XhsFWmtb8%3D
• ISSN: 21864012
• ISSN: 09147314
• データソース種別:
  • JaLC
  • Crossref
  • CiNii Articles