低温灰化‐原子吸光法による原料米中の金属の定量

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  • テイオン ハイカ ゲンシ キュウコウホウ ニヨル ゲンリョウ ベイチュウ ノ

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抄録

原料米中の金属 (Na, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu) を低温灰化一原子吸光法により測定した。灰化試料は塩酸抽出を行なったが, 鉄と銅の場合は, さらに溶媒抽出法を用いた。<BR>標準添加法では, いつれも高い回収率を示したが, 鉄の場合塩酸抽出法ではやや低く90%であった。標準溶液および米の灰化液を用いてくり返し実験を行ない, 分析精度を調べた。米を試料とすると鉄の場合は3～5%, 他の金属は1.5～3%の変動率であった。<BR>原料米の精米過程中の金属の減少率を測定し, 金属により特徴のある事を示した。

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