食品のうま味
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- 藤巻 正生
- お茶の水女子大学
Bibliographic Information
- Other Title
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- ショクヒン ノ ウマミ
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Abstract
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- JOURNAL OF THE SOCIETY OF BREWING,JAPAN
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JOURNAL OF THE SOCIETY OF BREWING,JAPAN 75 (11), 873-877, 1980
Brewing Society of Japan
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390001206049993728
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- NII Article ID
- 130004324788
- 10011626866
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- NII Book ID
- AN00192226
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- ISSN
- 21864004
- 0369416X
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- NDL BIB ID
- 2198661
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles