ヤーコン茎葉の給与がブロイラーの成長および腹腔内脂肪蓄積に及ぼす影響
書誌事項
- タイトル別名
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- Effect of Dietary Yacon Aboveground Parts on the Growth and the Abdominal Fat Pad Accumulation in Broiler Chickens
抄録
本実験では,ブロイラーの腹腔内脂肪蓄積に及ぼすヤーコン茎葉給与の影響を明らかにすることを目的とした.乾燥粉末化したヤーコン茎葉を添加した(外付け)飼料を,10日齢から63日齢まで雄ブロイラー(チャンキー系)に給与し,体重,体3部位重量および腹腔内脂肪の重量と脂肪酸組成を調べた.その結果,対照鶏と比べ,ヤーコン茎葉給与鶏は21日齢から成長が遅れ,63日齢で体重は有意に小さくなった.しかし,胸肉とササミを含む前肢部,もも肉を含む後肢部の重量に有意差は認められなかった.これに対して,腹腔内脂肪の重量は給与鶏が対照鶏より著しく低く,明らかな減少を示した.一方で,腹腔内脂肪の脂肪酸組成に大きな変動はなかった.以上の結果より,ブロイラーにおいてヤーコン茎葉乾燥粉末の給与は産肉量を著しく損なうことなく,腹腔内脂肪の蓄積に抑制的に影響することが示唆された.
収録刊行物
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- 日本暖地畜産学会報
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日本暖地畜産学会報 54 (2), 161-168, 2011
日本暖地畜産学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282680318972672
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- NII論文ID
- 130004697178
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- ISSN
- 21851670
- 2185081X
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可