乳酸菌<i>Lactobacillus coryniformis</i>およびグリセロールの実験室規模トウモロコシホールクロップサイレージへの接種効果

• 田中 治

  農研機構東北農業研究センター

• 出口 新

  農研機構東北農業研究センター

• 内野 宙

  農研機構東北農業研究センター

• 魚住 順

  農研機構東北農業研究センター

• 北村 亨

  雪印種苗株式会社

• 中西 載慶

  東京農業大学

書誌事項

タイトル別名

• Effect of Inoculation with <i>Lactobacillus coryniformis</i> and Glycerol in Laboratory-scale Ensiling of Whole-crop Maize
• 乳酸菌Lactobacillus coryniformisおよびグリセロールの実験室規模トウモロコシホールクロップサイレージへの接種効果
• ニュウサンキン Lactobacillus coryniformis オヨビ グリセロール ノ ジッケンシツキボ トウモロコシホールクロップサイレージ エ ノ セッシュ コウカ

抄録

グリセロールから抗菌性物質である3-ヒドロキシプロピオンアルデヒド（3-HPA）を生産する乳酸菌Lactobacillus coryniformis 394株をグリセロールと共にトウモロコシホールクロップサイレージ調製時に接種して60日間貯蔵し，その接種効果を調べた。貯蔵3日後に3-HPAは消失したが，L. coryniformis 394接種区においては開封後に好気的変敗の遅延が認められた。トウモロコシ茎葉部の抽出液に3-HPAを添加して40日間静置すると3-HPAは検出されなくなり，茎葉部の成分との反応で分解したと推察された。この抽出液においては，変敗原因酵母Pichia sp. Y1の生育遅延が認められ，トウモロコシホールクロップサイレージに対するL. coryniformis 394およびグリセロールの接種効果との関連が示唆された。

収録刊行物

• 日本草地学会誌

  日本草地学会誌 60 (4), 235-239, 2015

  日本草地学会

キーワード

• サイレージ
• トウモロコシ
• <i>Lactobaccillus coryniformis</i>

詳細情報

• CRID: 1390282680728736128
• NII論文ID: 130005058939
• NII書誌ID: AN00194108
• DOI: 10.14941/grass.60.235
• ISSN: 21886555
• ISSN: 04475933
• NDL書誌ID: 026064159
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030890710
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I026064159
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可