トリコテセン系カビ毒検出法の近年の動向

• 田中 彰

  東洋大学工学研究科

• 安藤 直子

  東洋大学工学研究科 東洋大学理工学研究科

書誌事項

タイトル別名

• Recent advances in analytical methods of trichothecene mycotoxins
• トリコテセンケイ カビ ドク ケンシュツホウ ノ キンネン ノ ドウコウ

抄録

トリコテセン系マイコトキシンはFusarium graminearumを代表とするFusarium属やその他の糸状菌が生産する二次代謝産物である．トリコテセンは穀類を汚染する代表的なマイコトキシンであり，汚染された穀物をヒトや家畜が摂取すると下痢や嘔吐，食中毒性無白血球症などの中毒症状を引き起こす．そのため，食物や飼料におけるトリコテセンの混入を調べることは食の安全を守るために非常に重要である．ここでは，LCMSnやimmunoassay，TLC，bioassayによるトリコテセン検出について概説する．

収録刊行物

• マイコトキシン

  マイコトキシン 66 (1), 63-72, 2016

  日本マイコトキシン学会

キーワード

• トリコテセン
• マイコトキシン
• bioassay
• immunoassay
• LC-MSn
• TLC

詳細情報

• CRID: 1390282679764397824
• NII論文ID: 130005126795
• NII書誌ID: AA12721071
• DOI: 10.2520/myco.66.63
• ISSN: 18810128
• ISSN: 02851466
• NDL書誌ID: 027209618
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030901501
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I027209618
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/myco/66/1/66_63/_pdf
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2016152716
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
  • KAKEN
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可