報文　現代社会における郷土料理概念の一考察

• 花輪 由樹

  武庫川女子大学

書誌事項

タイトル別名

• A Study about Local Cuisine Concept in Modern Society
• E. シュプランガーの郷土概念より
• Focusing on E. Spranger's Concept of Home Province

収録刊行物

• 家政学原論研究

  家政学原論研究 50 (0), 30-38, 2016

  一般社団法人 日本家政学会家政学原論部会

キーワード

• 郷土
• 郷土料理
• E. シュプランガー
• 継承

詳細情報

• CRID: 1390001205772594688
• NII論文ID: 130005178203
• DOI: 10.20596/jphe.50.0_30
• ISSN: 24239291
• ISSN: 24335312
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • CiNii Articles