灘五郷および伏見における酒造空間の変容に関する研究  [in Japanese] A Study on the Changes of the Brewing Space in Nada-Gogou and Fushimi  [in Japanese]

Access this Article

Search this Article

Author(s)

Abstract

本研究では灘五郷および伏見において比較的に酒造空間の変容を明らかにすることを目的にしている。以下三つのことが明らかとなった。(1)街区レベルでは、酒の輸送手段が変化していく中で、灘五郷では区画整理が行われた。そうして酒造空間を更新した。対照的に伏見では、輸送に便利なように酒蔵を移転した。(2)建築単体レベルでは、酒造技術の変革によって酒蔵が高層化し、余剰空間が生じている。(3)これに加え酒造会社が減少していることにより、土地利用が変化している。一つは酒造空間の観光化であり、もう一つは、酒造業以外の用途への利用転換である。様々なものが建てられており、街全体として土地利用を規制をしていくことが重要である。

This study aims to clarify the changes of the brewing space comparatively in Nada-Gogou and Fushimi. The following three things have become clear. (1)At the town block level, through transport method of sake had been changed, in Nada-Gogou the land readjustment was done, and the brewing space itself was renewed. By contrast, in Fushimi the breweries moved as the transport become more convenient. (2)At a building level, by the technical improvement, the breweries have been made multistory and the surplus space has appeared. (3) Additionally, by the brewing company's having decreased the land use has changed. One is to make it sightseeing, and another is conversion to the usages other than it. As it is rebuilt in various buildings, it's important to control the land use as the entire town.

Journal

  • Journal of the City Planning Institute of Japan

    Journal of the City Planning Institute of Japan 40.3(0), 961-966, 2005

    The City Planning Institute of Japan

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    130006776261
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    AN10276504
  • Text Lang
    JPN
  • Article Type
    journal article
  • ISSN
    0916-0647
  • NDL Article ID
    7851359
  • NDL Source Classification
    ZD1(経済--経済・経済事情) // ZN5(科学技術--建設工学・建設業--都市工学・衛生工学)
  • NDL Call No.
    Z3-992
  • Data Source
    NDL  IR  J-STAGE 
Page Top