輸出に向けたイスラーム食品市場の概観

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site Web Site
  • 村上 雄哉
    日本貿易振興機構（ジェトロ）農林水産・食品部

書誌事項

タイトル別名
  • Overview of Islamic Food Market for Export
  • 輸出に向けたイスラーム食品市場の概観 : 醸造食品におけるハラール対応の留意点を踏まえて
  • ユシュツ ニ ムケタ イスラーム ショクヒン シジョウ ノ ガイカン : ジョウゾウ ショクヒン ニ オケル ハラール タイオウ ノ リュウイテン オ フマエテ
  • ～醸造食品におけるハラール対応の留意点を踏まえて～
  • -consideratons of Halal for Brewing Food-

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抄録

日本産食品の海外輸出は，国の施策の後押しもあって増加しているが，イスラーム食品市場では，ハラールやハラール認証への理解と対応が必要だ。しかし，ハラールやハラール認証については，なじみが薄くよく知られていない。また，国により詳細は異なっている。これらの実態に詳しい専門家に，ハラールやハラール認証，イスラーム圏のマーケットの実態について解説をいただいた。

収録刊行物

  • 日本醸造協会誌

    日本醸造協会誌 111 (11), 728-735, 2016

    公益財団法人 日本醸造協会

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