高齢者における食料品選択行動の特徴に関する研究

• 若林 英里

  東京農業大学

• 小峰 彩奈

  東京農業大学

• 大浦 裕二

  東京農業大学

• 玉木 志穂

  東京農業大学大学院・日本学術振興会特別研究員

• 山本 淳子

  農研機構

書誌事項

タイトル別名

• Characteristics of Elderly People’s Purchasing Behavior of Daily Foods
• 高齢者における食料品選択行動の特徴に関する研究 : インターネット販売を対象とした情報過負荷の発生状況に着目して
• コウレイシャ ニ オケル ショクリョウヒン センタク コウドウ ノ トクチョウ ニ カンスル ケンキュウ : インターネット ハンバイ オ タイショウ ト シタ ジョウホウ カフカ ノ ハッセイ ジョウキョウ ニ チャクモク シテ
• ―Focus on Information Overload in Online Shopping―
• ―インターネット販売を対象とした情報過負荷の発生状況に着目して―

抄録

Using a questionnaire survey and eye-tracking, this study aims to reveal elderly people's purchasing behavior characteristics for daily foods. For this purpose, we examined whether elderly people experience choice overload, particularly when shopping for food online. In the experiment, participants were asked to choose from either limited or extensive choices. The results revealed that participants felt difficulty when presented with extensive choices, while most of them were eventually able to choose. The results of eye-tracking suggest that participants try to reduce the choices unconsciously.

収録刊行物

• フードシステム研究

  フードシステム研究 26 (4), 301-306, 2020

  日本フードシステム学会

キーワード

• aged people
• eye-tracking
• choice overload
• online shopping
• consumer confusion

詳細情報

• CRID: 1390846609823837568
• NII論文ID: 130007830284
• NII書誌ID: AA11251336
• DOI: 10.5874/jfsr.26.4_301
• ISSN: 18845118
• ISSN: 13410296
• NDL書誌ID: 030761458
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I030761458
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jfsr/26/4/26_301/_pdf
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
  • KAKEN
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可