超音波スピニングレオメトリによる混相流体のレオロジー試験

• 芳田 泰基

  北海道大学　工学研究院

• 田坂 裕司

  北海道大学　工学研究院

• 大家 広平

  北海道大学大学院　工学院

• 村井 祐一

  北海道大学　工学研究院

書誌事項

タイトル別名

• Rheometric Test for Multiphase Fluids by Means of Ultrasonic Spinning Rheometry
• チョウオンパ スピニングレオメトリ ニ ヨル コンソウリュウタイ ノ レオロジー シケン

抄録

For playing a role of filling a hole in the applicable range of standard rheometer, ultrasonic spinning rheometry (USR) is presented; it is based on equation of motion to explain the fluid rheology and to quantify the rheological properties satisfying the considered equation of motion for complex fluids. Some examples of rheological evaluation for multi-phase fluids using USR were presented; clay dispersion with thixotropy, polymer solution with large-spherical particles, dessert paste with pectin gel including fruit pulps. The efficacy of USR was discussed through those practical tests for complex fluid.

収録刊行物

• 混相流

  混相流 34 (2), 334-341, 2020-06-15

  日本混相流学会

キーワード

• Rheometry
• Ultrasound
• Clay dispersion
• Polymer
• Food rheology

詳細情報

• CRID: 1390848250127921280
• NII論文ID: 130007872610
• NII書誌ID: AN10088286
• DOI: 10.3811/jjmf.2020.t009
• ISSN: 18815790
• ISSN: 09142843
• NDL書誌ID: 030519225
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I030519225
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjmf/34/2/34_2020.T009/_pdf
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
  • KAKEN
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可