Effect of Charging and Coulomb Force on Microorganisms and Biological Cells

• UCHIDA Satoshi

  東京都立大学

• OHSHIMA Takayuki

  群馬大学

Bibliographic Information

Other Title

• 帯電とクーロン力による微生物および細胞への作用
• タイデン ト クーロンリョク ニ ヨル ビセイブツ オヨビ サイボウ エ ノ サヨウ

Abstract

1．はじめに 農水産業での食物生産や食品分野での各種加工において，微生物の役割は極めて重要である。納豆菌や乳酸菌といった発酵微生物は，古くから用いられており，食の多様性に貢献してきた。現在では，安全性の高い特定の栄養成分や添加物の産出にも利用されている。一方で有害微生物

Journal

• The Journal of The Institute of Electrical Engineers of Japan

  The Journal of The Institute of Electrical Engineers of Japan 141 (3), 143-146, 2021-03-01

  The Institute of Electrical Engineers of Japan

Keywords

• 誘電泳動
• 電気穿孔
• パルス（PEF）殺菌

Details

• CRID: 1390005822569949312
• NII Article ID: 130007992994
• NII Book ID: AN10432927
• DOI: 10.1541/ieejjournal.141.143
• ISSN: 18814190
• ISSN: 13405551
• NDL BIB ID: 031329900
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I031329900
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/ieejjournal/141/3/141_143/_pdf
• Text Lang: ja
• Data Source:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
  • KAKEN
• Abstract License Flag: Disallowed