総説 2020 年度日本味と匂学会研究奨励賞受賞記念（味部門） ニワトリの味覚受容体及びTRP チャネルの機能と食行動

• 川端 二功

  弘前大学農学生命科学部国際園芸農学科家畜生理学分野

書誌事項

タイトル別名

• ニワトリの味覚受容体及びTRPチャネルの機能と食行動 : 2020年度日本味と匂学会研究奨励賞受賞記念(味部門)
• ニワトリ ノ ミカク ジュヨウタイ オヨビ TRP チャネル ノ キノウ ト ショク コウドウ : 2020ネンド ニホンミ ト ニオイ ガッカイ ケンキュウ ショウレイショウ ジュショウ キネン(アジ ブモン)

収録刊行物

• 日本味と匂学会誌

  日本味と匂学会誌 28 (1), 3-10, 2021

  日本味と匂学会

キーワード

• ニワトリ
• 苦味
• うま味
• 脂肪味
• TRP チャネル

詳細情報

• CRID: 1390288172136478080
• NII論文ID: 130008045211
• NII書誌ID: AA11426393
• DOI: 10.18965/tasteandsmell.28.1_3
• ISSN: 24241326
• ISSN: 13404806
• NDL書誌ID: 031573097
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/031573097
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I031573097
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN