書誌事項
- タイトル別名
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- 破綻の真相 ニョッキ(レストラン・飲食店の経営) 快進撃のレストラン 財務甘く、命取りに
- ハタン ノ シンソウ ニョッキ レストラン インショクテン ノ ケイエイ カイシンゲキ ノ レストラン ザイム アマク イノチトリ ニ
- 破綻の真相 ニョッキ(レストラン・飲食店の経営) 快進撃のレストラン 財務甘く、命取りに
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抄録
イタリア料理、ベトナム料理など多様な業態のレストランを開店し、成長を続けた。だが出店がいつも成功するわけではない。新業態を乱発するうちに、不採算店が目立ち始める。大胆な店舗リニューアルで乗り切ろうとしたが奏功せず。過大な借り入れ、不透明な財務体制も災いして、最後は銀行に見放された。
収録刊行物
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- 日経ベンチャー
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日経ベンチャー (274), 136-139, 2007-07
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009409216079616
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- NII論文ID
- 140000283494
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- NII書誌ID
- AN10182717
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- ISSN
- 02896516
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- NDL書誌ID
- 8873548
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD23(経済--企業・経営)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles