2番草リードカナリーグラス発酵TMRの発酵品質に及ぼすトウフ粕，トウモロコシジスチラーズグレインソリュブルおよび酵素の影響

• 田川 伸一

• 森田 昌孝

• 堀口 健一

• 吉田 宣夫

• 高橋 敏能

抄録

2番草リードカナリーグラス(Phalaris arundinacea L., RCG)を材料とした発酵TMR(Total mixed ration)の発酵品質に及ぼす豆腐粕と製造元の異なる2種類のトウモロコシジスチラーズグレインソリュブルの利用，並びに酵素(商品名:プロセラーゼ10)0.2%添加効果をRCGの混合割合(原物)を45%と65%でパウチ法により検討した。先の報告の1番草RCGを供試したときより2番草RCG発酵TMRの発酵品質のうち，pHは高く乳酸含量は低かった。しかし，酪酸が殆ど検出されなかったためV-スコアとフリーク評点は高かった。また，何れのRCGの混合割合の場合も，酵素添加による発酵品質の改善効果は弱かった。2番草RCGを利用した時の発酵品質の評価が高かった原因に1番草より水分含量が低かったことが考えられた。

収録刊行物

• 山形大學紀要. 農學

  山形大學紀要. 農學 17 (1), 1-7, 2014-02

  山形大学

キーワード

• 発酵品質
• 酵素
• 2番草リードカナリーグラス発酵TMR
• 利用
• 混合割合
• 発酵TMR
• トウモロコシジスチラーズグレインソリュブル
• 供試

詳細情報

• CRID: 1570572703283810432
• NII論文ID: 220000142515
• NII書誌ID: AN00243054
• ISSN: 05134676
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010871329
• 本文言語コード: en
• データソース種別:
  • CiNii Articles