Studies on the Formation of Nitrosamines-4-Kinetical Studies on the Carboxymethylnitrosourea Formation from Glycocyamine and Sodium Nitrite

• Takashi Yamada

• Miyako Yamamoto

• Akio Tanimura

書誌事項

タイトル別名

• Studies on the Formation of Nitrosamine

抄録

記事分類: 食品工学--食品化学

収録刊行物

• 食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science

  食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science 17 (2), p182-186, 1976-04

  東京 : 日本食品衛生学会

詳細情報

• CRID: 1520853835529359744
• NII論文ID: 40001843523
• NII書誌ID: AN00117741
• ISSN: 00156426
• NDL書誌ID: 1706825
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I1706825
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZS17(科学技術--医学--衛生学・公衆衛生)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles