もやしの大量調理について--調理過程の標準化の検討  [in Japanese]

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Journal

  • 女子栄養大学紀要

    女子栄養大学紀要 (5), p49-54, 1974-11

    女子栄養大学

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    40001867010
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    AN00118380
  • Text Lang
    JPN
  • Journal Type
    大学紀要
  • ISSN
    02860511
  • NDL Article ID
    1577021
  • NDL Source Classification
    PS1(生活科学)
  • NDL Source Classification
    ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
  • NDL Call No.
    Z19-624
  • Data Source
    NDL 
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