澱粉粒のアニーリング--温水処理と湿熱処理

• 久下 喬

• 北村 進一

書誌事項

タイトル別名

• デンプンリュウ ノ アニーリング オンスイ ショリ ト シツネツ ショリ

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 澱粉科学

  澱粉科学 32 (1), p65-83, 1985

  つくば : 日本澱粉学会

詳細情報

• CRID: 1520010380312036608
• NII論文ID: 40002562382
• NII書誌ID: AN00154431
• ISSN: 00215406
• NDL書誌ID: 3033229
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3033229
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP24(科学技術--化学・化学工業--糖・澱粉)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles