フォーカスひと　人物：　外食業界の革命児　　長谷川　耕造　氏：［グローバルダイニング社長］　魅せる食空間作り、映画からも着想　バブルと無縁の集客力はヒトにあり

• 長谷川 耕造

書誌事項

タイトル別名

• フォーカスひと 長谷川耕造氏(グローバルダイニング社長)外食業界の革命児、魅せる食空間作りの技
• フォーカスヒト ハセガワコウゾウシ(グローバルダイニング シャチョウ)ガイショクギョウカイ ノ カクメイジ 、 ミセル ショク クウカン ズクリ ノ ワザ
• フォーカスひと 長谷川耕造氏(グローバルダイニング社長)外食業界の革命児、魅せる食空間作りの技

抄録

午前0時を過ぎ、暗く静まり返った東京・白金の高級住宅街に、まるで別世界のように煌々と明かりを灯している一角がある。そこはしゃれた3階建ての洋館で「白金ラ・ボエム」という店名のイタリア料理店だ。深夜だというのに順番待ちの客がいて、肌を刺すような真冬の寒風に吹かれながら、楽しそうに談笑している。　異様な光景だが、これがいつものことだ。

収録刊行物

• 日経ビジネス = Nikkei business

  日経ビジネス = Nikkei business (1036), 106-109, 2000-04-10

  東京 : 日経BP

詳細情報

• CRID: 1520572358956207360
• NII論文ID: 40002809365
• NII書誌ID: AN00360444
• ISSN: 00290491
• NDL書誌ID: 5318079
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/5318079
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I5318079
• Web Site: http://bizboard.nikkeibp.co.jp/houjin/cgi-bin/nsearch/md_pdf.pl/0000048813.pdf?NEWS_ID=0000048813&CONTENTS=1&bt=NB&SYSTEM_ID=HO
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
• データソース種別:
  • NDL
  • Nikkei BP
  • CiNii Articles