大豆の粒度・品種および栽培年度が化学成分組成におよぼす影響-3-米国および中国産大豆の粒度と脂質含量および脂肪酸組成

• 平 春枝

• 平 宏和

Bibliographic Information

Other Title

• ダイズ ノ リュウド ヒンシュ オヨビ サイバイネンド ガ カガク セイブン

Abstract

記事分類: 食品工学--農産食品

Journal

• 日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編

  日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編 22 (1), p42-51, 1975-01

  つくば : 日本食品工業学会

Details

• CRID: 1520010380844977152
• NII Article ID: 40002951044
• NII Book ID: AN00192587
• ISSN: 00290394
• NDL BIB ID: 1583767
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I1583767
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles