第38回全国味噌鑑評会出品味噌の総合結果

• 小川 由高

• 岩崎 雅美

• 吉川 純子

書誌事項

タイトル別名

• ダイ 38カイ ゼンコク ミソ カンピョウカイ シュッピン ミソ ノ ソウゴウ

収録刊行物

• 中央味噌研究所研究報告 = Report of Central Miso Research Institute

  中央味噌研究所研究報告 = Report of Central Miso Research Institute (24), 73-111, 1997-03

  東京 : 中央味噌研究所

詳細情報

• CRID: 1521980705101548416
• NII論文ID: 40004516277
• NII書誌ID: AN00144212
• ISSN: 02898942
• NDL書誌ID: 4161158
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4161158
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles