日常食品中の硝酸塩,亜硝酸塩および総2級アミンの分布調査(資料)

• 浜野 美代子

• 伊野 みどり

書誌事項

タイトル別名

• ニチジョウ ショクヒンチュウ ノ ショウサンエン アショウサンエン オヨビ ソ

抄録

記事分類: 食品工学--食品化学

収録刊行物

• 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編

  日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 40 (3), p227-232, 1989-03

  東京 : 日本家政学会

詳細情報

• CRID: 1520290883214788096
• NII論文ID: 40004631936
• NII書誌ID: AN10040097
• ISSN: 09135227
• NDL書誌ID: 3235244
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3235244
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles