沖縄産にがうりの調理時におけるアスコルビン酸に関する研究(1)--栽培および品種別のアスコルビン酸含量の変動

• 外間 ゆき

• 当真 京子

書誌事項

タイトル別名

• オキナワサン ニ ガ ウリ ノ チョウリジ ニ オケル アスコルビンサン ニカ

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 琉球大学教育学部紀要. 第一部・第二部 / 琉球大学教育学部図書紀要委員会 編

  琉球大学教育学部紀要. 第一部・第二部 / 琉球大学教育学部図書紀要委員会 編 (48), 365-374, 1996-03

  西原町 (沖縄県) : 琉球大学教育学部

詳細情報

• CRID: 1520572357984281344
• NII論文ID: 40004743852
• NII書誌ID: AN10144831
• ISSN: 03865738
• NDL書誌ID: 3972897
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3972897
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZF1(教育)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles