研究解説 食品の品質変換速度論とデータ解析法

• 久保田 清

書誌事項

タイトル別名

• ケンキュウ カイセツ ショクヒン ノ ヒンシツ ヘンカン ソクドロン ト データ カイセキホウ

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編]

  食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編] 20 (4), 165-169, 2000

  大阪 : 日本食品機械研究会

詳細情報

• CRID: 1523669555871829376
• NII論文ID: 40004764005
• NII書誌ID: AN10143362
• ISSN: 13437836
• NDL書誌ID: 5688248
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I5688248
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles