鮮度の測定

• 渡辺 悦生

書誌事項

タイトル別名

• センド ノ ソクテイ
• 特集:魚介類の知識と利用加工(第2部)
• トクシュウ ギョカイルイ ノ チシキ ト リヨウ カコウ ダイ 2ブ

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル

  Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル (171), 53-60, 1997-01

  豊中 : FFIジャーナル編集委員会

詳細情報

• CRID: 1521136280190721792
• NII論文ID: 40005031883
• NII書誌ID: AN10455343
• ISSN: 09199772
• NDL書誌ID: 4118530
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4118530
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles