調理教育における研究--日本食離れについて

• 山下 正子

• 近藤 佳子

書誌事項

タイトル別名

• チョウリ キョウイク ニ オケル ケンキュウ ニホンショク バナレ ニ ツイテ

収録刊行物

• 東筑紫短期大学研究紀要

  東筑紫短期大学研究紀要 (33), 131-140, 2002

  北九州 : 東筑紫短期大学

詳細情報

• CRID: 1520572357744961920
• NII論文ID: 40005644263
• NII書誌ID: AN10553499
• ISSN: 09102647
• NDL書誌ID: 6419384
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6419384
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles