食品中の変異・発がん物質を低減する

• 菊川 清見

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン チュウ ノ ヘンイ ハツガン ブッシツ オ テイゲン スル

収録刊行物

• Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル

  Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル 208 (3), 174-183, 2003

  豊中 : FFIジャーナル編集委員会

詳細情報

• CRID: 1524232503219890432
• NII論文ID: 40005746934
• NII書誌ID: AN10455343
• ISSN: 09199772
• NDL書誌ID: 6508297
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6508297
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles