ビール酵母粉末のアルカリ、有機溶媒および加熱処理による脱臭、脱味化

• 西川 善之

• 一村 美香

• 井上 泰彦

書誌事項

タイトル別名

• ビール コウボ フンマツ ノ アルカリ ユウキ ヨウバイ オヨビ カネツ ショリ ニ ヨル ダッシュウ ダツミカ

収録刊行物

• 甲子園大学紀要. A, 栄養学部編 / 甲子園大学紀要編集委員会 編

  甲子園大学紀要. A, 栄養学部編 / 甲子園大学紀要編集委員会 編 (30), 9-14, 2002

  宝塚 : 甲子園大学

詳細情報

• CRID: 1520572357382266624
• NII論文ID: 40005772381
• NII書誌ID: AN10082461
• ISSN: 09135537
• NDL書誌ID: 6544935
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6544935
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles