覆面調査員が斬る！：玉出　とり一番本舗　北新地店　（鶏料理専門店、大阪・北新地）　大阪王将　新宿店　（中華食堂、東京・新宿）：あなたの店をお客の目で診断

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  • 覆面調査員が斬る! 「味が良ければサービスは二の次」ではダメ 今月の調査店 1「玉出 とり一番本舗 北新地店」(鶏料理専門店、大阪・北新地) 2「大阪王将 新宿店」(中華食堂、東京・新宿)
  • フクメン チョウサイン ガ キル アジ ガ ヨケレバ サービス ワ ニノツギ デ ワ ダメ コンゲツ ノ チョウサテン 1 タマデ トリ イチバン ホンポ キタシンチテン トリ リョウリ センモンテン オオサカ キタシンチ 2 オオサカ オウショウ シンジュクテン チュウカ ショクドウ トウキョウ シンジュク
  • 覆面調査員が斬る! 「味が良ければサービスは二の次」ではダメ 今月の調査店 1「玉出 とり一番本舗 北新地店」(鶏料理専門店、大阪・北新地) 2「大阪王将 新宿店」(中華食堂、東京・新宿)

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抄録

あなたは自店の「本当の実力」を知っているだろうか？　自身では気付かない客離れの兆候や、意外な長所を探るべく、時には勝手に、あるいは依頼を受けて、覆面調査員がチェック。彼らの評価から、噂や口コミに惑わされない、店の真の姿が浮かび上がる。徳島産の「阿波尾鶏」や鹿児島産の「さつま知覧どり」など、地鶏を中心に提供する鶏料理専門店。

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