マイクロチャネル乳化装置の用途展開

• 和田 芳弘

• 小林 功

• 中嶋 光敏

書誌事項

タイトル別名

• マイクロチャネル ニュウカ ソウチ ノ ヨウト テンカイ
• 特集 微小粒子技術の食品利用
• トクシュウ ビショウリュウシ ギジュツ ノ ショクヒン リヨウ

収録刊行物

• ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術

  ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 44 (2), 55-60, 2005-02

  東京 : 日本食品出版

詳細情報

• CRID: 1523951029583175808
• NII論文ID: 40006616314
• NII書誌ID: AN00111530
• ISSN: 03681122
• NDL書誌ID: 7232795
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7232795
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles