食品工業におけるナノテクノロジーの応用

• 小林 功

• 中嶋 光敏

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン コウギョウ ニ オケル ナノテクノロジー ノ オウヨウ
• 特集1 食品のナノテク・ハイセパレーション技術
• トクシュウ 1 ショクヒン ノ ナノテク ハイセパレーション ギジュツ

収録刊行物

• フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals

  フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 21 (2), 19-25, 2005-02

  東京 : 食品化学新聞社

詳細情報

• CRID: 1522543655154076800
• NII論文ID: 40006629990
• NII書誌ID: AN10015985
• ISSN: 09112286
• NDL書誌ID: 7249415
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7249415
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles