最近の技術 高濃度オゾン水による食品分野での適応

• 吉田 幸一

書誌事項

タイトル別名

• サイキン ノ ギジュツ コウノウド オゾンスイ ニ ヨル ショクヒン ブンヤ デ ノ テキオウ

収録刊行物

• 食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編]

  食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編] 26 (1), 1-10, 2006

  大阪 : 日本食品機械研究会

詳細情報

• CRID: 1521699230079416064
• NII論文ID: 40007246918
• NII書誌ID: AN10143362
• ISSN: 13437836
• NDL書誌ID: 7903168
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7903168
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles