改革の軌跡　あのプロジェクトの舞台裏　吉野家：牛丼なしで黒字化した「営業継続力」　新メニューに現場混乱も変化楽しむ：吉野家

書誌事項

タイトル別名

• 改革の軌跡--あのプロジェクトの舞台裏 吉野家--牛丼なしで黒字化した「営業継続力」 新メニューに現場混乱も変化楽しむ
• カイカク ノ キセキ アノ プロジェクト ノ ブタイウラ ヨシノヤ ギュウドン ナシ デ クロジカ シタ エイギョウ ケイゾクリョク シン メニュー ニ ゲンバ コンラン モ ヘンカ タノシム
• 改革の軌跡--あのプロジェクトの舞台裏 吉野家--牛丼なしで黒字化した「営業継続力」 新メニューに現場混乱も変化楽しむ

抄録

2003年末、米国でBSE（牛海綿状脳症）感染牛が見つかり、日本政府は米国産牛肉の輸入を停止した。全国の約1000店で牛丼を販売する吉野家ディー・アンド・シーは使用する牛肉の99％を米国からの輸入に頼っており、米国産牛肉の在庫が尽きる2004年2月に牛丼の販売を休止せざるを得なくなった。

収録刊行物

• 日経情報ストラテジー = Nikkei information strategy

  日経情報ストラテジー = Nikkei information strategy 16 (2), 60-65, 2007-03

  東京 : 日経BP社 ; 1992-2017

詳細情報

• CRID: 1520853833190470400
• NII論文ID: 40015270212
• NII書誌ID: AN10436495
• ISSN: 09175342
• NDL書誌ID: 8657491
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8657491
• Web Site: http://bizboard.nikkeibp.co.jp/houjin/cgi-bin/nsearch/md_pdf.pl/0000226862.pdf?NEWS_ID=0000226862&CONTENTS=1&bt=NIS&SYSTEM_ID=HO
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
• データソース種別:
  • NDL
  • Nikkei BP
  • CiNii Articles