香り米水稲新品種‘恋ほのか'の育成

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  • カオリマイ スイトウ シンヒンシュ コイホノカ ノ イクセイ

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抄録

水稲新品種‘恋ほのか’は、青森県農業試験場（現青森県農林総合研究センター）において、全量炊飯型香り米の育成を目標に、‘関東154号’（後の‘サリークイーン’）と‘ハツコガネ’のF3個体を母とし、‘ふ系143号’（後の‘ヤマウタ’）を父として人工交配を行い、その後代から育成された香り米の粳種である。2000年から‘青系香144号’の系統名で「あおもり米優良品種の選定試験（水稲奨励品種決定、基本調査）」に供試され、栽培特性と利用方法の両面から検討を行った結果、従来の米と異なる新たな需要が期待されることから、2004年2月に青森県の第1種認定品種に指定された。‘恋ほのか’の出穂期及び成熟期は‘むつほまれ’より遅く、熟期は‘つがるロマン’並の「中生の中」に属する。草型は「偏穂数型」で、稈長は「短稈」であるが、倒伏抵抗性は「中」である。障害型耐冷性及びいもち病抵抗性は「強」である。玄米の形はやや細長く、‘むつほまれ’より玄米品質はまさり、玄米千粒重は軽く、収量性は低い。炊飯米はポップコーンのような香りがあり、白飯のほかに、ピラフ、パエリア、リゾット等の各種調理飯に利用できる。

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