編集長インタビュー：産地に儲けさせる仕組みで　「良い食材を安く」を実現　第一次産業の活性化こそ使命

• 米山 久

• 遠山 敏之

書誌事項

タイトル別名

• 編集長インタビュー APカンパニー 代表取締役 米山久氏 産地が儲かる仕組みで「良い食材を安く」を実現
• ヘンシュウチョウ インタビュー AP カンパニー ダイヒョウ トリシマリヤク ヨネヤマ ヒサシ シ サンチ ガ モウカル シクミ デ ヨイ ショクザイ オ ヤスク オ ジツゲン
• 編集長インタビュー APカンパニー 代表取締役 米山久氏 産地が儲かる仕組みで「良い食材を安く」を実現

抄録

1970年東京・八王子生まれ。帝京八王子高校卒業後、俳優を志すも断念。営業職で頭角を現し、起業。不動産業、海外挙式のプロデュースなど様々な事業を立ち上げたのち、01年にダーツバーを開店し、飲食業に参入する。04年8月、「わが家」1号店を開店する際に「みやざき地頭鶏」と出合ったことをきっかけに、飲食業に本腰を入れ、06年2月には、自社養鶏場を宮崎県日南市に開設する。

収録刊行物

• 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌

  日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (406), 94-96, 2008-12

  東京 : 日経BP社

詳細情報

• CRID: 1520290883152874624
• NII論文ID: 40016383783
• NII書誌ID: AN10269848
• ISSN: 09147845
• NDL書誌ID: 9736365
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I9736365
• Web Site: http://bizboard.nikkeibp.co.jp/houjin/cgi-bin/nsearch/md_pdf.pl/0000261483.pdf?NEWS_ID=0000261483&CONTENTS=1&bt=NR&SYSTEM_ID=HO
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
• データソース種別:
  • NDL
  • Nikkei BP
  • CiNii Articles