分煙レボリューション：店内に染み付いたにおいを解消する　【緊急調査】神奈川県"禁煙・分煙条例"の波紋：分煙実験レポート……?

• 大塚 千春

• 中野 恵子

書誌事項

タイトル別名

• 分煙レボリューション(第10回)分煙実験レポート(2)店内に染み付いたにおいを解消する--各都道府県の「飲食店の喫煙対策」
• ブンエン レボリューション ダイ10カイ ブンエン ジッケン レポート 2 テンナイ ニ シミツイタ ニオイ オ カイショウスル カク トドウフケン ノ インショクテン ノ キツエン タイサク
• 分煙レボリューション(第10回)分煙実験レポート(2)店内に染み付いたにおいを解消する--各都道府県の「飲食店の喫煙対策」

抄録

店内のタバコのにおいは、クリーニング不足も大きな要因。そこで今回は、タバコのにおいに悩む店舗の例から、染み付いたにおいを解消するポイントをチェックした。また、神奈川県の「受動喫煙防止条例」について、緊急アンケートでその波紋を探った。文＝大塚　千春、中野　恵子写真＝室川　イサオ　今回の実験店は、東京・目黒の「コーヒーショップ　ポット」。

収録刊行物

• 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌

  日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (408), 88-91, 2009-02

  東京 : 日経BP社

キーワード

• 神奈川県

詳細情報

• CRID: 1520572357560516224
• NII論文ID: 40016452669
• NII書誌ID: AN10269848
• ISSN: 09147845
• NDL書誌ID: 9802739
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I9802739
• Web Site: http://bizboard.nikkeibp.co.jp/houjin/cgi-bin/nsearch/md_pdf.pl/0000264124.pdf?NEWS_ID=0000264124&CONTENTS=1&bt=NR&SYSTEM_ID=HO
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
• データソース種別:
  • NDL
  • Nikkei BP
  • CiNii Articles