日本の地域産業おこしと「食」 (特集 郷土食の読み方)

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収録刊行物

  • 食文化誌ヴェスタ

    食文化誌ヴェスタ (78), 30-35, 2010

    味の素食の文化センター

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    40017093474
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10287089
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    特集
  • ISSN
    09180214
  • NDL 記事登録ID
    10663788
  • NDL 雑誌分類
    ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
  • NDL 請求記号
    Z6-3918
  • データ提供元
    NDL 
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