加賀・美川 フグ卵巣のぬか漬け (特集 熟成 豊かなるスローフードの世界 熟成はおいしい)  [in Japanese]

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  • おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο : ノスティモ

    おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο : ノスティモ 2(-), 26-30, 2011-12

    エヌ・ティー・エス

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  • NII Article ID (NAID)
    40019145591
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    BB07079859
  • Text Lang
    JPN
  • NDL Article ID
    023407189
  • NDL Call No.
    Z74-H209
  • Data Source
    NDL 
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