魚コラーゲンの線維化および変性過程に関する研究

• 桑原 順子

• 中澤 歩三男

Bibliographic Information

Other Title

• サカナ コラーゲン ノ センイカ オヨビ ヘンセイ カテイ ニ カンスル ケンキュウ
• Fibril Formation and Denaturation Mechanism of Fish Collagen

Journal

• 福岡工業大学エレクトロニクス研究所所報 = Reports of the Electronics Research Laboratory, Fukuoka Institute of Technology

  福岡工業大学エレクトロニクス研究所所報 = Reports of the Electronics Research Laboratory, Fukuoka Institute of Technology 30 21-24, 2013-10

  福岡 : 福岡工業大学総合研究機構エレクトロニクス研究所

Keywords

• seafood waste
• fish collagen
• denaturation temperature
• fibril formation
• triple-helix

Details

• CRID: 1520290883240641024
• NII Article ID: 40019903889
• NII Book ID: AN10015464
• ISSN: 0911050X
• NDL BIB ID: 025072323
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025072323
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZN33(科学技術--電気工学・電気機械工業--電子工学・電気通信)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN