酵母由来のマンニトール脱水素酵素の特徴とマンニトールの酵素法分析への応用 Properties of Mannitol Dehydrogenase of Yeast and Application to the Enzymatic Analysis of Mannitol

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収録刊行物

  • Food function

    Food function 4(2), 74-79, 2008-10

    国際食品機能学会

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    40020152028
  • NII書誌ID(NCID)
    AA12112095
  • 本文言語コード
    JPN
  • ISSN
    2188-7349
  • NDL 記事登録ID
    025636629
  • NDL 請求記号
    Z74-E720
  • データ提供元
    NDL 
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