ヤムイモの種および品種間における塊茎成分の差異

• 李 佩璇

• 志和地 弘信

• 入江 憲治

Bibliographic Information

Other Title

• ヤムイモ ノ タネ オヨビ ヒンシュ カン ニ オケル カイケイ セイブン ノ サイ
• Difference of Ingredients of Tubers among Species and Yams (Dioscorea spp.)

Abstract

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌

Journal

• 食農と環境 / 実践総合農学会 編

  食農と環境 / 実践総合農学会 編 (9), 136-144, 2012-03

  東京 : 東京農大出版会

Keywords

• アラントイン
• 品種間差異
• ポリフェノール
• 遊離糖類
• Allantoin
• Differences between species
• Free sugars
• Polyphenol

Details

• CRID: 1520009409840075264
• NII Article ID: 40020198598
• NII Book ID: AA12178173
• NDL BIB ID: 025788136
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025788136
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZR6(科学技術--農林水産)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles